Danke, JackEames - das war in der Tat genau so gemeint wie du es erklärt hast. Ich wollte nur eine Lanze für Froschschenkel und französischen Käse brechen - und hier keine kriegerische Auseinandersetzung heraufbeschwören ;-)

Das kommt davon, wenn man im Halbschlaf noch schnell nen witzigen Post schreiben will und dann nicht alles ganz genau erklärt. Das die Sache mit dem "Käse im Kühlschrank aufbewahren" nen dicken Rüffel von westlich des Rheins geben würde war mir zwar klar (ist offenbar eine dieser großen kulturellen Trennungslinien)... aber das gleich alles komplett missverstanden wird hat mich dann doch überrascht.

Gut, ich hab meine Lektion gelernt - und das nächste Mal probier ich es dann halt wieder ohne irgendwelche "Chuck Norris"-Vergleiche

Salut opadede,

ich glaube so wie ich das lese hast Du Welsch ganz falsch verstanden!

Er hat nichts negatives über Froschschenkel gesagt, sondern gemeint, daß er Froschschenkel im Gegensatz zu Schnecken und Austern sehr schätzt.


Und das mit dem Käse meine ich hast Du auch in den falschen Hals bekommen, er meinte nicht, daß der Geschmack von den Plastiktüten etc kommt, sondern, daß sich das Aroma noch durch zwei Plastiktüten hindurch verteilt weil es so kräftig ist!


So und jetzt noch was von mir, ich liebe die französische Küche, Schnecken esse ich hin und wieder sehr gerne, die französischen Käse sowieso... Ich denke gleich weider an meinen schönen Urlaub letztes Jahr in Marseille...

Hallo Opadede und becool 4104 !
wäre es nicht besser wenn wir auf die PLAUDERECKE - Seite gehn ? da können wir unsere Info Tauschen , bevor wir einen GONG bekommen %-! WMH

Habs mir mal angeschaut das Gericht und ich muss sagen das ich das auch kenne aber meine gute Oma mir den Namen nie Gesagt hat :i
Aber habt ihr schonmal Dolma gegessen :p~~ Türkische Spezialität ich freu mich immer wieder wenn ich von meinem Türkischen Kollegen zum Essen eingeladen werde

"opadede" schrieb:

"Tirolerjager" schrieb:

Mein Lieber Opadede wenn ich jetzt eine BOUILLABAISSE hätte , dann würde ich den Besten Schweinebraten in den Müll Kippen das ist meine Meinung zur Deutschen Küche ! :-)) WMH

Endlich JEMAND die von Französische Küche ahnung hat ! =D>
Woher kennst du die Bouillabaisse ? war du schon in Marseille ? %-(
Tirolerjager, Du hat mich mitte im herz getroffen, ohne zu wissen du hast meine liebling gericht ernahnt :'-(
Die jenige die Eine gute Bouillabaisse gegessen hat, kann es nicht vergessen, sowie eine gute Fondue mit Schweisser käse.
Die beste Bouillabaisse kommt aus Marseille, auf die alte Hafenstadt gibt die beste Bouillabaisse-köcher.
Die beste Fondue in Frankreich findet man in die Savoie (bergisches land).
Die pariser (hamburger Fresser) habe davon keine ahnung

Grüsse

Ich finds immer lustig wie du Schweizer schreibst :-D (Schweisser)

.

Mein Lieber Opadede wenn ich jetzt eine BOUILLABAISSE hätte , dann würde ich den Besten Schweinebraten in den Müll Kippen das ist meine Meinung zur Deutschen Küche ! :-)) WMH

Viele Deutsche machen sich lustig über die Französe weil wir Froschschenke, Austern oder Schnecken essen.
Aber eine muss ich dir sagen sehr Geehrter Herr Welsch, ich esse lieber Froschschenke, Austern oder Schnecken als ihre EINTOPF oder ihre Pfälzer SAUERMAGEN, Und vor 30 jahren war in Deutschland keine gute Köcher wie heute, 80% der Deutche Köcher, habe in Frankreich ihre Kochkunst gelernt, andere können nur Bratwürste braten
So jetzt ich beruhige mich.

Ja deutsche Küche ist auch nicht so meins zum Teil wenn ich sehe was Deutsche aus einem Fondue machen dann krümmt sich mein Magen
und ich verstehe auch nicht so ganz was man gegen Muscheln sagen kann die sind super und am besten noch ne Flasche Raki dazu ausser die salzigen Austern da verdurst ich dran ;-)

Aber ich find diese Diskussion über Essen einfach zu lustig und der Roman von opadede erst

"Welsch" schrieb:

Schon mal jemand Froschschenkel probiert? Schnecken (ebenso wie Austern) sind nicht so meins, aber so ein paar Froschbeine... naja, man schmeckt je eh größtenteils nur die Kräuterbutter :-))

Und französischer Käse generell ist meiner persönlichen Erfahrung nach der Chuck Norris unter den Käsen. Mit Persönlichkeit und ordentlich Punch. Nen Gauda z.B. kannste praktisch offen im Kühlschrank lagern und merkst fast nix - aber der Franzose kriegt sein Aroma noch durch zwei Plastiktüten und gibt dir nen olfaktorischen Roundhouse-Kick sowie du die Kühlschranktür öffnest. ;-) Ich gebe zu, ich bin natürlich schon irgendwie etwas voreingenommen, weil ich mal ein paar Jahre in Frankreich gelebt habe... aber trotzdem

Hi Welsch,
Ich muss es nicht lassen das du sowas über die Französe schreibt ! :i
Ich weiss nicht wo du in Frankreich paar jahre gelebt hat, aber ich bin verletz über was du schreibst ! %-! Froschschenkel sind delikatess, (keine kritiken wenn man nicht weiss genau was das ist) , aber bevor man es probieren zum essen, muss man kochen erfahrungen haben, und NIE machen wie viele Deutsche es machen, bei METRO Froschschenkel, Austern oder Schnecken in DOSE kaufen. Dosen sind nicht für sowas geeignet. Richtige Froschschenkel, Austern und Schnecken esse man FRISCH, und es verlang viele pflege bevor man es geniessen kann. Froschschenkel haut entfernen, waschen, butter mit petersilie in pfanne schmelzen lassen und Froschschenkel richtig braten, und man esse auch nicht irgendwelsche Frosch. Schnecken, 1 monat fasten lassen, dann in eine grosse topf mit essig übergiessen und stunde lassen, waschen mit klare wasser, die schnecken eine nach andere von ihre haus heraus nehmen und die hinterteil weg machen, dann wieder in ihre haus einstecken und mit eine gute sauce kochen. Austern dürften nicht über 24 stunde alt sein, sonst sie gehoren zu mülltonne.
Wenn du natürlich deine käse bei Edeka, Aldi oder Penny markt kauft .........kann man nicht von Käse sprechen, eine richtige käse kauf man in eine Käserei und es hat seine preis, und muss ahnung haben was für eine käse man kauft. Und WICHTIG eine käse lagern man NIE IN KÜHLSCHRANK :i (da ich sehe das du keine ahnung hast von käse, wenn du deine Käse in kühlschrank lagern). Käse wie Wein (chambré, zimmer temperatur). Du sagst auch von käse << der Franzose kriegt sein Aroma noch durch zwei Plastiktüten >> .
Wo hast du das gesehen ? Bestimmt nicht in Frankreich, ich habe sowas nocht nicht gesehen ! %-(
Viele Deutsche machen sich lustig über die Französe weil wir Froschschenke, Austern oder Schnecken essen.
Aber eine muss ich dir sagen sehr Geehrter Herr Welsch, ich esse lieber Froschschenke, Austern oder Schnecken als ihre EINTOPF oder ihre Pfälzer SAUERMAGEN, Und vor 30 jahren war in Deutschland keine gute Köcher wie heute, 80% der Deutche Köcher, habe in Frankreich und die Französe seit dank ihre Kochkunst gelernt, andere können nur Bratwürste braten
So jetzt ich beruhige mich.

"Welsch" schrieb:

Nen Gauda z.B. kannste praktisch offen im Kühlschrank lagern und merkst fast nix - aber der Franzose kriegt sein Aroma noch durch zwei Plastiktüten und gibt dir nen olfaktorischen Roundhouse-Kick sowie du die Kühlschranktür öffnest. ;-) Ich gebe zu, ich bin natürlich schon irgendwie etwas voreingenommen, weil ich mal ein paar Jahre in Frankreich gelebt habe... aber trotzdem

Am schlimmsten ist es beim Limburger alles was mit dem im Kühlschrank gelegen hat kannste in die Tonne werfen.